日本豆腐的做法经过这几步，做出来不仅很好下饭，而且还能下酒，实在是很美味呢。一次吃3碗白饭不成问题，老人小孩都能吃哦。请小伙伴一起来看看家常豆腐的家常做法吧。
【家常日本豆腐】
【所有用料】日本豆腐6条、青红椒各取一半、金针菇30克、瘦肉150克、蒜一颗
【调料】精盐、白糖、鸡粉、酱油、蚝油
第一步：日本豆腐从中间切开，小心翼翼地取出包装袋，然后再切成4小块；青红椒切成菱形块；金针菇去掉根部一点，然后撕开一条条的；瘦肉切片，然后加一点酱油腌制10分钟。
第二步：把日本豆腐都裹上面粉或生粉。
第三步：油温7成热，把日本豆腐炸至金黄皮脆捞出控油。油炸豆腐必须用比较高的油温，快速锁住水分和营养的同时还能保持豆腐内部是嫩滑的。
第四步：热锅，倒入适量的底油，把蒜片爆香，加入青红椒和肉片翻炒一下，再倒入一碗开水。
第五步：然后再倒入炸好的日本豆腐和金针菇。再加入精盐2克、蚝油2克、酱油4克，鸡粉2克、白糖4克。
第六步：大火烧开后，继续煮至汤汁黏稠即可出锅，美味即成。汤汁浓稠估计只需要1分钟，因为日本豆腐上沾附着面粉，而面粉会使汤汁黏稠，所以基本上不用勾芡的哦。
日本豆腐，我家很喜欢这样做着吃，特别下饭，连小孩子都抢着吃呢，一周起码吃个两次。喜欢吃辣的小伙伴还可以加各种辣进去哦。加了辣更加美味。可惜我们南方人真不怎么能吃辣，不然真的无敌好吃。
做日本豆腐时，千万别直接煮啦，多做这几步，豆腐嫩滑香口而且很下饭。以上就是荣耀分享的家常日本豆腐做法，喜欢吃日本豆腐的小伙伴抽空试一下吧。返回搜狐，查看更多